Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.4 10 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Pastella

100 g di acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28.3 g

Calorie 1171 kJ / 280 kcal

Grassi 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 28.2 g

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