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Insalata di mare veloce con quinoa
Prep. 15min
Totale 40min
4 porzioni
Ingredienti
-
90 g di filetti di sgombro sott'olio sgocciolati
-
100 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato
-
1 scalogno1 cipollotto a metà
-
5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
-
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
-
30 g di pomodori secchi
-
30 g di mandorle pelate
-
20 g di uvetta di Corinto
-
200 g di chicchi di quinoa cottura 20 minuti
-
300 g di carote
-
300 g di zucchine
-
1200 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
50 g olio extravergine di oliva
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
26 g
Calorie
2519 kJ /
602 kcal
Grassi
30.2 g
Fibre
12.1 g
Carboidrati
60.4 g
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