Pasta con salmone e spinaci

Name: Pasta con salmone e spinaci
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 80 g di cipolla; 20 g di olio di oliva; 3 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 2 cucchiaini di paprica; 2 rametti di aneto fresco; 600 g di acqua; 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale; ½ - 1 cucchiaino di sale; 170 g di pasta corta a piacere; 200 g di foglie di spinaci freschi; 100 g di pomodori ciliegino; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 2 cucchiaini di amido di mais (maizena); 1 cucchiaio di succo di limone; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 55min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a metà
20 g di olio di oliva
3 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (125 g l'uno)
o 3 filetti di salmone congelati, senza pelle, decongelato (125 g l'uno)
2 cucchiaini di paprica
2 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate
600 g di acqua
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
o 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
170 g di pasta corta a piacere, tipo risoni (o simile)
200 g di foglie di spinaci freschi
100 g di pomodori ciliegino
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 cucchiaini di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio di succo di limone
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco + q.b.

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2344 kJ / 560 kcal
Proteine: 28 g
Carboidrati: 37 g
Grassi: 32 g
Fibre: 4.1 g