Pasta con pollo, funghi e fagiolini

Name: Pasta con pollo, funghi e fagiolini
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano reggiano; 1 - 2 spicchi di aglio; 60 g di cipolla; 20 g di olio di oliva; 150 g di fagiolini verdi freschi; 150 g di funghi champignon; 250 g di filetti di petto di pollo; ½ - 1 cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 400 g di acqua; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; 200 g di pasta secca; 70 g di pomodori ciliegino; 16 foglie di basilico fresche

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
60 g di cipolla a metà
20 g di olio di oliva
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
o 150 g di taccole fresche a pezzi (2-3 cm)
150 g di funghi champignon, in quarti
250 g di filetti di petto di pollo a pezzi (3 cm)
½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
400 g di acqua
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
o 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
200 g di pasta secca tipo fusilli o pasta corta similare
70 g di pomodori ciliegino a metà
16 foglie di basilico fresche spezzettate

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2233 kJ / 533 kcal
Proteine: 30 g
Carboidrati: 41 g
Grassi: 27 g
Fibre: 4.5 g