Caserecce risottate asparagi e ricotta

Caserecce risottate asparagi e ricotta

4.3 98 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

½ limone solo la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
2 cucchiaino di sale
740 g di acqua
200 g di ricotta fresca scolata dal siero
50 g di scalogno a metà
60 g olio extravergine di oliva
320 g di pasta secca integrale, tipo caserecce
150 g di asparagi a rondelle (peso lordo 350 g)
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 2180 kJ / 521 kcal

Grassi 27 g

Fibre 6 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...Asparagi! 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Farro saltato con piselli e carote

45 Min

Fagioli rossi in umido

1 Std. 20 Min

Orzotto ai funghi porcini

30 Min

Orecchiette speck e radicchio

35 Min

Uova strapazzate con asparagi e bacon

30 Min

Riso basmati e ratatuia di melanzane

1 Std.

Riso e porri

30 Min

Risotto salmone e finocchio

35 Min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 Min

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

40 Min

Polpette di pollo con emulsione alle erbe

1 Std.

Frittata gusto pizza

30 Min