![Baba ghanoush Baba ghanoush](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2FED05BC-65F1-47C7-880F-2189AE75E4C4/Derivates/ABD85682-42C1-40F1-9209-0A470696D8F9.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 - 4 eggplants (approx. 1000 g)
- 1 lemon, zested and juiced
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 garlic clove
- 100 g plain yoghurt
- 50 g tahini
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 pinch salt, to taste
- Valori nutritivi
- per 1140 g
- Calorie
- 4425.8 kJ / 1057.8 kcal
- Proteine
- 29.4 g
- Carboidrati
- 119 g
- Grassi
- 63.4 g
- Grassi saturi
- 10.5 g
- Fibre
- 55.8 g
- Sodio
- 288.7 mg
Ricette alternative
Falafel
25 Std. 30 Min
Ricotta and polenta chips
2 Std. 20 Min
Baba ghanoush
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Saffron arancini
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