Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Lamb Kibbeh
Prep. 1h 30min
Totale 1h 30min
25 portions
Ingredienti
Kibbeh
-
brown onion cut into halves100 g
-
lamb mince600 g
-
ground cumin2 tsp
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ground coriander1 tsp
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ground fennel seeds1 tsp
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ground cinnamon½ tsp
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sea salt flakes to taste1 - 2 tsp
-
fresh ground black pepper to taste½ tsp
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dried chilli flakes (optional)1 tsp
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fine burghul160 g
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water80 g
Filling
-
cheddar cheese cut into pieces (2 cm)70 g
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fresh mint leaves only3 sprigs
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brown onion30 g
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olive oil20 g
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walnuts cut into pieces50 g
Green tahini
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garlic clove1
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lemon juice and zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith1
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fresh mint leaves only (approx. 20 g)8 sprigs
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tahini120 g
-
sea salt flakes to taste
-
fresh ground black pepper to taste
-
water80 g
Assembly
-
vegetable oil for frying
Valori nutritivi per 1 portions
Calorie
140 kcal /
588 kJ
Proteine
7.7 g
Grassi
9.9 g
Carboidrati
4.4 g
Fibre
1.9 g
Grassi saturi
2 g
Sodio
248.4 mg
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