Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Duck and cherry salad
Prep. 15min
Totale 45min
4 portions
Ingredienti
Herb dressing
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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fresh mint leaves only2 sprigs
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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extra virgin olive oil40 g
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white wine vinegar2 tsp
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salt to season
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ground black pepper to season
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canned Morello cherries pitted200 g
Duck breasts
-
duck breasts, skin on (approx. 800 g)4
-
salt to season
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ground black pepper to season
Tarragon cream sauce
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egg yolks3
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caster sugar50 g
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tarragon vinegar (see Tips)30 g
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ground black pepper1 pinch
-
pouring (whipping) cream120 g
Assembly
-
lettuce leaves of choice, leaves separated1 bunch
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
1227.5 kcal /
5155.8 kJ
Proteine
29.9 g
Grassi
99.2 g
Carboidrati
23.6 g
Fibre
1.9 g
Grassi saturi
32.4 g
Sodio
217.9 mg
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