Zuppa di soia gialla

Zuppa di soia gialla

3.7 12 valutazione

Prep. 20min

Totale 10h 35min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di cipolla bianca in quarti
100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
10 g di prezzemolo fresco (i gambi e le foglioline), lavato e asciugato
100 g di carota a pezzi (2-3 cm)
40 g olio extravergine di oliva
240 g di fagioli di soia secchi ammollati per 8 ore (soia gialla)
100 g di pomodorini ciliegia a metà (o altro tipo di pomodorini)
1 cucchiaino di sale
1700 g di acqua
4 grani di pepe nero (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.6 g

Calorie 1502 kJ / 359 kcal

Grassi 21.6 g

Fibre 9.2 g

Carboidrati 18.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giappone 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bulgur alle verdure e menta

35min

Zuppa gitana

1h

Hummus di fave (vegan)

45min

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20min

Zuppa di quinoa (senza glutine)

55min

Zuppa di bulgur e lenticchie rosse

1h

Lenticchie all'indiana

35min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50min

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35min

Zuppa di ceci e cicoria

1h

Zuppa di lenticchie e zucca

45min