Verdurine in insalata con formaggio di capra

Verdurine in insalata con formaggio di capra

4.8 5 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

800 g di acqua
3 pizzichi di sale
130 g di fave fresche sgranate
150 g di piselli freschi sgranati
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3 cm)
60 g di carote pelata e a dadini (1 cm)
20 g di scalogno a metà
2 pizzichi di pepe macinato
10 g di aceto di lamponi

10 g di aceto balsamico
30 g di olio di oliva
1 cucchiaio di salsa di senape
100 g di spinaci baby freschi lavati e asciugati
60 g di formaggio di capra a scaglie
½ pomodoro a dadini (1 cm)
10 fili di erba cipollina fresca lavati, asciugati e sminuzzati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.3 g

Calorie 857 kJ / 206 kcal

Grassi 13.5 g

Fibre 7 g

Carboidrati 12.3 g

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