Insalata di riso nero al profumo di cannella
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Insalata di riso nero al profumo di cannella

3.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

Condimento

  • 80 g di olio di oliva
  • 30 g di succo d'arancia
  • 30 g di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Insalata di riso

  • 200 g di riso nero Venere
  • 1000 g di acqua
  • 2 stecche di cannella
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino colmo di semi di cardamomo
  • 150 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 1 melagrana, i chicchi
  • 1 arancia, pelata a vivo, a pezzi
  • 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 5 rametti di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
  • 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 20 - 40 g di cipolla rossa, a fettine
  • 100 g di noci pecan

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3152 kJ / 750 kcal
Proteine
13.1 g
Carboidrati
73.3 g
Grassi
41.7 g
Fibre
17.1 g

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