Ravioli au bœuf

Ravioli au bœuf

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Prep. 1h

Totale 2h 30min

4 portions

Ingredienti

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g d'huile d'olive
2 pincées de sel

La farce au bœuf et la sauce tomate

70 g d'oignon coupé en deux
50 g de carotte coupée en morceaux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café de sel
4 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de tomates coupées en morceaux
1 ½ c. à café de concentré de tomate
230 g de viande de bœuf hachée
65 g d'eau
50 g de crème

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 900.2 mg

Proteine 19.6 g

Calorie 2155.9 kJ / 515.3 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 9.3 g

Carboidrati 45.9 g

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