Crostata di pere e noci

Crostata di pere e noci

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Prep. 20min
Totale 2h 30min
20 fette

Ingredienti

Pasta frolla
  • 8 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 130 g di zucchero di canna
  • 190 g di farina tipo 00
  • 190 g di fecola di patate
  • 150 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo grande
  • 1 ½ stecca di vaniglia i semini
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 130 g di latte
  • 65 g di burro morbido a pezzi
  • 1 uovo grande
  • 65 g di farina tipo 00
  • 130 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 3 pere Williams sbucciate e a fette sottili
  • 65 g di gherigli di noci a pezzi grossolani

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 113 mg
Proteine 3.2 g
Calorie 1035.7 kJ / 247.5 kcal
Grassi 11.9 g
Fibre 1.1 g
Grassi saturi 5.7 g
Carboidrati 34 g

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