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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Impasto per pizza di segale
Prep. 10min
Totale 2h 10min
6 porzioni
Ingredienti
-
610 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di malto in polvere1 ½ cucchiaino di zucchero (opzionale)
-
5 g di lievito di birra disidratato15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
300 g di farina di segale
-
300 g di farina di forza (o manitoba)
-
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
20 g di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1183.3 mg
Proteine
11.5 g
Calorie
1681.3 kJ /
401.8 kcal
Grassi
8.8 g
Fibre
5.3 g
Grassi saturi
1.4 g
Carboidrati
73.9 g
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