Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

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Prep. 5min
Totale 2h
4 porzioni

Ingredienti

  • 510 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
    1 cucchiaino di malto in polvere
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    3 g di lievito di birra disidratato
  • 250 g di farina integrale
  • 150 g di farina di forza (o manitoba)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 12 g di sale

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 484.3 kcal / 2026 kJ
Proteine 14.3 g
Grassi 9.1 g
Carboidrati 92 g
Fibre 6.6 g
Grassi saturi 1.5 g
Sodio 1184.1 mg

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