Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

4.5 11 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

water
400 g
duck livers or chicken livers, thoroughly cleaned
250 g
salt
1 ¾ tsp
dried bay leaf
½
whole black peppercorns
6
Riesling
150 g
salted butter softened, cut into pieces
180 g
Port or cognac
1 tbsp
ground black pepper
⅛ tsp
bread toasted, to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 353.9 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1111.7 kJ / 264.7 kcal

Grassi 26.4 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 16.6 g

Carboidrati 0.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dips & savoury spreads 52 ricette
Australia e Nuova Zelanda

French cuisine: Dinner and sides 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30min

Chicken and port pâté

1h 30min

Chicken liver pâté

2h 20min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Raspberry soufflés

1h 35min

Mixed mushroom pâté

1h 25min

Ukrainian borscht

35min

Chicken Liver Pate

25min

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min

Tuna dip

15min