Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

4.1 18 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

2 échalotes
3 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
150 g de lardons
600 g de râble de lapin désossé
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 feuilles de persil frais
500 g de cidre brut
4 pommes épépinées et coupées en huit
250 g de céleri-rave détaillé en cubes
10 g d'huile d'olive extra vierge

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 39 g

Calorie 1882 kJ / 448 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 22 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Forme et vitalité 52 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Joues de porc aux épices

Joues de porc aux épices

13h 40min

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

1h

Pintade à la moutarde et aux pommes

Pintade à la moutarde et aux pommes

1h 5min

Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

1h

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

1h

Pintade au chou

Pintade au chou

1h 10min

Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Joue de porc aux carottes et à l'orange

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13h 40min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h