Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

3.0 31 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di burro a pezzi
4 cucchiai di acqua
4 cucchiaini di aceto bianco
1 cucchiaino di timo fresco tritato
1 cucchiaino di pepe bianco macinato
100 g di pancetta di maiale a pezzi piccoli (1 cm)
10 g olio extravergine di oliva
3 tuorli
1 pizzico di sale
500 g di asparagi cotti a vapore o bolliti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8 g

Calorie 1565 kJ / 374 kcal

Grassi 36.7 g

Carboidrati 3.1 g

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