Gelato agrodolce al cetriolo
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Gelato agrodolce al cetriolo

4.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Sciroppo

  • 320 g di acqua
  • 80 g di zucchero
  • 5 g di lecitina di soia

Base al cetriolo

  • 800 g di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
  • 50 g di mele verdi Granny Smith con la buccia
  • 50 g di succo di lime spremuto fresco
  • 10 foglie di basilico fresco, lavate
  • 50 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
  • 15 g di sale

Gelato al cetriolo

  • 50 g di panna (35% di grassi)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
368 kJ / 88 kcal
Proteine
1.1 g
Carboidrati
16.5 g
Grassi
2.5 g

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