Chisola coi grasei

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h

8 pezzi

Ingredienti

Poolish

150 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine)

impasto

1400 g di acqua
350 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine)
11 g di sale
15 g di strutto
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di ciccioli di maiale, sbriciolati
30 g di succo di limone
sale grosso a piacere
rosmarino gli aghi, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 542.9 mg

Proteine 7.8 g

Calorie 1509.1 kJ / 360.7 kcal

Grassi 14.7 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 5.4 g

Carboidrati 48.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pani d'Italia 20 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

2h

Muffolette

3h

Bagel integrali

4h 5min

Pane allo yogurt

14h 50min

Pagnotta morbida al rosmarino

3h 30min

Pane con farina di mais

5h 5min

Baguette integrale

5h

Michetta

6h 30min

Soda Bread (pane irlandese)

45min

Focaccia alla curcuma

3h 30min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21h

Focaccine con scarola

50min

Mostra tutto

Mostra tutto