Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle

4.1 77 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

3 porzioni

Ingredienti

50 g di mandorle pelate
10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
1 spicchio di aglio

1 cipollotto
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 peperoni spellati (vedere consiglio)
2 pizzico di sale
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
1500 g acqua
240 g di pasta corta a piacere
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 292.7 mg

Proteine 36.9 g

Calorie 4028 kJ / 962.7 kcal

Grassi 25.2 g

Fibre 51.7 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 183.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A piedi nudi nel parco 50 ricette
Italia

Equilibrio di sapori 20 ricette
Italia

Pausa pranzo 49 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Coniglio con patate e peperoni

1h

Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante

1h 20min

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min

Spaghetti di zucchine con salsa alle olive e menta

30min

Insalata di riso integrale, tonno e zucchine

40min

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20min

Seppioline al vino bianco

25min

Insalata di calamari

55min

Polpette in salsa spagnola

1h

Tonno in agrodolce

1h

Malloreddus alla campidanese

3h

Insalata di calamari al limone

35min