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Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
Prep. 10min
Totale 1h 30min
3 porzioni
Ingredienti
-
50 g di mandorle pelate
-
10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
-
1 cipollotto1 spicchio di aglio
-
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
2 peperoni spellati (vedere consiglio)
-
2 pizzico di sale
-
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva a piacere
-
1500 g di acqua
-
240 g di pasta corta a piacere
-
olio extravergine di oliva q.b. per condire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
292.7 mg
Proteine
36.9 g
Calorie
4028 kJ /
962.7 kcal
Grassi
25.2 g
Fibre
51.7 g
Grassi saturi
6.1 g
Carboidrati
183.3 g
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