Filetti di orata con crema di peperoni

Filetti di orata con crema di peperoni

4.5 16 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

2 peperoni gialli di media grandezza
12 - 16 asparagi verdi puliti
4 filetti di orata fresca

4 filetti di pesce, bianco
30 g olio extravergine di oliva + q.b. per condire
1 spicchio di aglio
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato a piacere
1 - 2 cucchiaini di capperi dissalati, a piacere
4 fette di pane casereccio

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 37.7 g

Calorie 1849 kJ / 442 kcal

Grassi 19.2 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 31.8 g

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