Polpette di tonno in salsa allo zafferano

3.9 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

3 uova
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchio di aglio
280 g di cipolla in spicchi
100 g di speck a cubetti
400 g di tonno fresco a pezzi
100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
olio di semi di girasole per friggere
farina tipo 00 q.b.
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di brandy
100 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di acqua + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 286.6 mg

Proteine 34.4 g

Calorie 1836 kJ / 437.8 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Aperta 43 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Lenticchie in umido

1h

Shepherd's Pie con coda di bue

6h 30min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1h

Tajin di manzo con riso speziato e mini tortini al pistacchio

1h 30min

Crostata alla crema con spaghetti di mele

1h 20min

Zuppa di merluzzo con spinaci

40min

Naked cake verde

3h

Involtini alla romana

1h

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2h

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Semisfere di frittata ai porri

45min