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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Pane arabo con falafel e salsa yogurt
Prep. 30min
Totale 2h 30min
6 porzioni
Ingredienti
Pane arabo
-
1490 g di acqua
-
2 cucchiaini di zucchero
-
5 g di lievito di birra fresco
-
400 g di farina tipo 0 + q.b.
-
5 g di sale
-
30 g di succo di limone
Falafel di ceci
-
200 g di ceci secchi ammollati per 12 ore in acqua fredda
-
30 g di cipolla
-
½ - 1 spicchio di aglio (opzionale)
-
½ cucchiaino di semi di cumino
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
10 g di succo di limone spremuto fresco
-
25 g di farina tipo 00
-
olio per frittura q.b.
Salsa allo yogurt
-
4 - 5 foglie di mentuccia lavate
-
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
-
30 g di succo di limone spremuto fresco
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di insalata iceberg
-
2 pomodori a dadini
-
1 cetriolo a dadini
-
1 cipolla a fettine sottili
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
953 mg
Proteine
18.9 g
Calorie
2102.7 kJ /
502.6 kcal
Grassi
8 g
Fibre
8.1 g
Grassi saturi
1.1 g
Carboidrati
89.8 g
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