Spaghetti cacio e pepe
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Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti

  • 400 g di farina di grano duro + q.b.
  • 4 uova
  • 5 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 cucchiaini rasi di pepe nero macinato
  • 50 g di burro a pezzettini congelati (vedere consiglio)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3335 kJ / 797 kcal
Proteine
37.7 g
Carboidrati
80.9 g
Grassi
38.1 g

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