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Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)
Ingredienti
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di cipolla a spicchi150 g
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di porro a rondelle (1-2 cm)100 g
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di olio extravergine di oliva25 g
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di patate a pasta farinosa a pezzi400 g
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di acqua800 g
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2 dadi per brodo vegetaledi dado per brodo vegetale4 cucchiaini colmi
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di panna vegetale (ad esempio di avena, soia o anacardi)200 g
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di sale1 - 1 ½ cucchiaino
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di pepe macinato fresco½ cucchiaino
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di aceto di vino bianco½ - 1 cucchiaino
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di olio aromatizzato al tartufo10 g
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di noce moscata in polvere1 - 2 pizzichi
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tartufo nero fresco a piacere
Valori nutritivi per 1 porzione
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