Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

4.6 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
50 g
di acqua
700 g
di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
800 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
uovo
1
di sale
10 g

Condimento cipolla rossa, mascarpone e noci

di burro
40 g
cipolle rosse a listarelle
3
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di mascarpone
250 g
gherigli di noci a piacere

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 544.2 kcal / 2276.9 kJ

Proteine 15 g

Grassi 23.3 g

Carboidrati 69.4 g

Fibre 5.4 g

Grassi saturi 13.2 g

Sodio 1022.4 mg

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