Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

4.5 6 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Filetti di pesce persico

olio extravergine di oliva q.b.
6 filetti di pesce persico (circa 800 g)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 g di acqua

Caponata

70 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
20 g zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia e a pezzi (2-3 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1039 mg

Proteine 41 g

Calorie 2445.8 kJ / 584.5 kcal

Grassi 39.4 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 17.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Più tempo per te 63 ricette
Italia

Più tempo per te 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

1h

Filetti di spigola alla mediterranea

45min

Sogliola al vapore con piselli

40min

Filetto di orata con peperoni (TM6)

25min

Merluzzo alla pizzaiola

30min

Orata al cartoccio con zucca e frutta secca

40min

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35min

Filetto di branzino con carciofi e ceci

40min

Sgombro al vapore con pesto di capperi e mandorle

40min

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40min

Filetti di orata al cartoccio con crema di lenticchie

40min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min