Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

8 portions

Ingredienti

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 160.2 mg

Proteine 6 g

Calorie 271 kJ / 64.5 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festive Flavour 105 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Teriyaki salmon bowl

1h 15min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30min

Korean beef bulgogi stir-fry with rice

1h 50min

Bianca Mazur's watermelon and orange margarita

6h 10min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1h 5min

Thai red curry paste

10min

Glazed carrots with honey

1h 10min

Tandoori chicken

1h 35min

Abundant breakfast bowl

30min

Texas-style lovely legs

4h

Classic Flammkuchen

1h

Chinese-style beef stew

3h 30min