Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
Prep. 10min
Totale 15min
4 porzioni
Ingredienti
-
1 pomodoro perino, tipo San Marzano in quarti e privato dei semi
-
10 g capperi sott'aceto
-
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
10 g di aceto bianco + q.b.
-
10 g di acqua
-
3 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
320 - 400 g di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)
-
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
-
4 gocce di Tabasco
-
4 fette di pane bianco in cassetta in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)
-
20 - 30 g di Grana Padano in scaglie sottili
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
363 kcal /
1519 kJ
Proteine
24.7 g
Grassi
24.7 g
Carboidrati
11.1 g
Fibre
1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Secondi di Carne
59 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1h 25min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35min
Capesante su mais bianco, salamino piccante e pop corn (di Mirko Ronzoni)
45min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Gamberoni con avocado e yogurt
35min
Capesante gratinate
30min
Tartare al salmone
1h
Filetto di maiale e fragole
1h 25min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min