Petto d'anatra all'aceto balsamico

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6 16 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 40min

2 porzioni

Ingredienti

Salsa all'aceto balsamico

20 g di scalogno
50 g di aceto balsamico
150 g di vino rosso
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
20 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
20 g di burro
15 g di farina tipo 00

Petti d'anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra senza pelle con la pelle e puliti (vedere consigli)
2 cucchiai olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 43.9 g

Calorie 2314 kJ / 553 kcal

Grassi 34.8 g

Carboidrati 17.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1h 35min

Filetti di sogliola e gamberi

50min

Capesante ai funghi porcini

1h 20min

Uova di quaglia in gelatina alle erbe

2h 30min

Zuppa del golfo

1h 30min

Rotolo di nasello ai gamberi

1h

Crocchette di cozze

10h

Zuppa del pescatore

50min

Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo)

45min

Zuppa di vongole e mazzancolle

1h

Maiale in agrodolce

45min