Lasagne de poisson aux asperges et poireau

Bar au beurre de groseilles

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

Carpaccio de saint-jacques

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Cheesecake poireau et saumon fumé

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes