Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Ingredienti
La purée de panais à l'anis
-
150 g de lait
-
10 g de pastis
-
350 g de panais coupés en morceaux
-
1 clou de girofle
-
1 anis étoilé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
-
300 g de filets de sole
-
2 pincées de sel
-
75 g d'échalotes
-
3 grenades
-
100 g de jus de grenade
-
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Bar au beurre de groseilles
55min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2h
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Agneau au citron
1h 10min
Bar en croûte de fruits secs
45min
Risotto aux légumes verts et pesto revisité
45min
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco
50min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min