Asparagi fritti con salsa olandese

Asparagi fritti con salsa olandese

4.7 7 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Asparagi

500 g di acqua
250 g di asparagi puliti

Salsa olandese

20 g di acqua
10 g di succo di limone
175 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

2 uova
1 cucchiaio di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di pangrattato
olio di arachidi q.b. per friggere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 592.1 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2606 kJ / 623 kcal

Grassi 54.6 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 23.9 g

Carboidrati 22.7 g

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