Esperienza culinaria

Gelato alla frutta

• 60 g di zucchero
• 300 g di frutta congelata (ad es. frutti di bosco)
• 100 g di panna

Pane a torciglione veloce

• 250 g di farina un po' di più per lavorare l'impasto
  o di farina di farro bianca
• 130 g di acqua
• ½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
• 20 g di olio vegetale
• 5 g di sale
• 1 pizzico di zucchero
• farina per la lavorazione della pasta

Insalata di broccoli con pinoli

• 300 g di broccoli, in cimette
• 1 peperone rosso, a pezzi
• 1 mela, grande, tagliata in quarti
• 30 g di pinoli
  o 30 g di semi di girasole
• 25 g di olio di oliva
• 15 g di aceto alla frutta
  o 15 g di aceto balsamico bianco
• 1 cucchiaino di miele
• 1 ½ cucchiaino di senape
• 1 cucchiaino di sale
  o 1 cucchiaino di sale alle erbe
• ½ cucchiaino di pepe macinato

Pollo con riso alle zucchine e carote

• 300 g di carote, a pezzi
• 1 zucchina, piccola (200 g), a
  pezzi
  o 1 peperone rosso (150 g), a pezzi
• 1 cucchiaino di sale
• ¾ cucchiaino di pepe macinato
• 1 ¼ cucchiaino di paprica dolce
• ½ cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
  o 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
• 1 ½ cucchiaino di olio vegetale
• 500 - 600 g di filetti di petto di pollo, senza pelle, a fette (1 cm)
  o 500 - 600 g di Planted Chicken, a fette (1 cm)
• 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale, in pasta
  o 2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
• 300 g di riso, parboiled (tempo di cottura 20 minuti)
• 1200 g di acqua
• 125 g di panna
• 2 cucchiaini di senape
• 15 g di amido di mais (maizena)
• ½ mazzetto di erba cipollina fresca, a rondelle