Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante

4.6 11 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g farina
3 uova
1 cucchiaino di olio di oliva

Ripieno

700 g patate pelate e a pezzi (2 cm)
1000 g di acqua
20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio mondato
250 g di scampi sgusciati e a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo tritato
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Condimento e termine della preparazione

20 g di olio di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di scampi sgusciati
50 g di spumante
100 g di latte

Terminare la preparazione

1 tartufo nero fresco piccolo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 532.6 mg

Proteine 27.7 g

Calorie 2036.3 kJ / 486.7 kcal

Grassi 13.3 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 61.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenone in allegria 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panzerotti alla romana

55min

Pasta all'uovo

1h

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1h 40min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Ravioli di patate e gamberi

1h 20min

Tacos di gamberoni "al pastor"

35min

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Cacciucco

1h 20min

Cappellacci di zucca

1h 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1h 20min

Ravioli con ripieno di pesce

1h 30min