Sandwich di panettone con vitello tonnato

Sandwich di panettone con vitello tonnato

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Vitello

500 - 600 g di carne di vitello (magatello), senza nervi, in un unico pezzo
20 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 foglia di alloro secca
1 foglia di salvia fresca
30 g di succo di limone
1500 g di acqua

Salsa tonnata

180 g di olio di arachidi
60 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 cucchiaino di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Cicoria ripassata

500 g di acqua
300 g di cicoria a pezzi (3-4 cm)
1 peperoncino secco piccante
1 spicchio di aglio
2 - 3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
25 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

8 fette di panettone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 529 mg

Proteine 43 g

Calorie 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Grassi 75.6 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 4.3 g

Carboidrati 57.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1h 20min

Crostata al cioccolato con spaghetti di pere

1h 15min

Pan di spagna salato natalizio

1h

Crostata salata multicolore

1h

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Sangria analcolica

1h 35min

Arcobaleno tortillas

30min

Cheesecake al cioccolato al Varoma

1h

Macedonia sottovuoto

2h

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1h 10min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4h 55min

Anelli salati al Parmigiano Reggiano

40min