Dispositivi & accessori
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Zucchine ripiene di cotechino
Ingredienti
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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4 zucchine, lunghe, (200 g circa cad.), tagliate a metà orizzontalmente4 zucchine tonde (200 g circa cad.), la calotta tagliata
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500 g di acqua
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30 g di scalogno a metà
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30 g olio extravergine di oliva + q.b.
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250 g di cotechino cotto, privato della pelle e a pezzi
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1 uovo
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1 - 2 pizzichi di sale
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 pizzico di timo secco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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