![Steak au Poivre Steak au Poivre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/617619d4-8e9f-4d7f-a9b8-4e73c4afdec4/Derivates/78803bf5-20df-4d7d-bba5-2696892d7043.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 oz whole black peppercorns
- 4 filet mignons (approx. 5 oz ea.)
- 2 oz liquid beef stock
- 1 ½ oz brandy
- 2 oz heavy whipping cream
- 1 ½ oz unsalted butter, diced
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch sea salt, or to taste
- salad, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 4072.7 kJ / 973.4 kcal
- Proteine
- 69.1 g
- Carboidrati
- 5.4 g
- Grassi
- 71.4 g
- Grassi saturi
- 30.7 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodio
- 217.4 mg
Ricette alternative
Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)
4h 20min
Mediterranean Shrimp and Orzo Soup
1 Std. 5 Min
Picadillo a la Habanera (Ground Beef)
1 Std.
Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions
2 Std. 25 Min
Whoopi's Brioche Buns
3 Std. 45 Min
Potato Gratin (TM6)
1 Std. 10 Min
Pea Soup, Lemon Salmon, Broccoli and Potatoes
1 Std.
Cajun Chicken Gumbo
1 Std. 45 Min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45min
Chicken Salad Sandwich
15 Min
Chicken with Mashed Potatoes and Gravy
1 Std. 10 Min
Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)
5 godz. 5 min