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Costolette di agnello in salsa bernese
Ingredienti
Marinatura
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spicchi di aglio3
-
di paprika in polvere, affumicata1 cucchiaino
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di pepe nero in polvere½ cucchiaino
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di sale1 cucchiaino
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate4 rametti
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di aceto di mele100 g
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di acqua50 g
Costolette di agnello
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di costolette di agnello800 g
Salsa bernese
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di dragoncello fresco4 - 5 rametti
-
di scalogno a pezzi80 g
-
di aceto di vino bianco80 g
-
di farina100 g
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di burro a pezzi180 g
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tuorli d'uovo4
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di sale½ - 1 cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di olio di oliva70 g
Valori nutritivi per 1 porzione
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