Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)

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5.0 12 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

100 g zucchero
500 g di pesche nettarine a pezzi (2-3 cm), congelate
140 g di yogurt bianco intero, non zuccherato
900 g di acqua
250 g di fagiolini verdi freschi puliti
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
15 g di scalogno
150 g di zucchine a pezzi (2 cm)
½ spicchio di aglio (opzionale)
60 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
4 uova sbattute
320 g di pasta secca lunga, tipo spaghetti
30 g di mandorle pelate
6 g di foglie di basilico fresche lavate
80 g di formaggio fresco spalmabile
120 g di salmone affumicato a fette
4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a listarelle
granella di mandorle a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1425.4 mg

Proteine 37.6 g

Calorie 3931.5 kJ / 939.8 kcal

Grassi 39.1 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 117.5 g

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