Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
Ingredienti
Tagliolini
-
200 g di farina tipo 00
-
2 uova
-
1 bustina di zafferano in polvere
Preparazione
-
2 uova fredde di frigorifero
-
1000 g di acqua
Crema di carciofi
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di cipolla bianca a pezzi
-
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di cuori di carciofo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
100 g di mascarpone
-
1 cucchiaio di bottarga in polvere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Paccheri con pomodorini, vongole e calamari
40min
Lasagnette al nero con ragù di polpo
1h 20min
Tomaselle liguri
1h 30min
Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)
1h 45min
Tortelloni alle cime di rapa
4h 30min
Spaghetti alle vongole (Bimby Friend)
40min
Tramezzino con patè di carciofini, crema di ricotta e bresaola
20min
Cocktail di gamberi (TM6)
1h 30min
Lasagne con ragù di salsiccia e fave
1h 40min
Tortellini ai grani antichi in brodo
1h 30min
Spaghetti al nero con ragù di seppie
50min
Cannoli siciliani
1h 30min