Wraps con verdure e crema alle erbe

Name: Wraps con verdure e crema alle erbe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 pezzi
Ingredients: 200 g di pomodori perino; 150 g di lattuga verde tipo iceberg; 70 g di cipolla; 130 g di porri; 180 g di peperoni misti; 80 g di funghi champignon; 100 g di carote; 150 g di Emmental; ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 150 g di panna acida; 40 g di olio extravergine di oliva; 50 g spinaci baby freschi; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato; 6 tortilla di farina di frumento

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Prep. 30min

Totale 45min

6 pezzi

Ingredienti

200 g di pomodori perino interi (vedere consigli)
150 g di lattuga verde tipo iceberg senza la la parte centrale, in 3-4 spicchi che entrino nel foro del coperchio dell'Affettatutto
70 g di cipolla in senso verticale
130 g di porri a pezzi
180 g di peperoni misti in 4 spicchi, senza semi
80 g di funghi champignon interi, senza gambo (circa 6-7 funghi)
100 g di carote sbucciate
150 g di Emmental a pezzi che entrino nel foro del coperchio dell'Affettatutto
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
150 g di panna acida
40 g di olio extravergine di oliva
50 g spinaci baby freschi
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
6 tortilla di farina di frumento