Dispositivi & accessori
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Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo
Ingredienti
Bhajis di cipolla
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300 g di cipolle a metà o in 3 spicchi in verticale (2-3 piccole)
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½ - 1 peperoncino verde fresco senza semi
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3 cucchiai di foglie di coriandolo, fresche
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150 g di farina di ceci
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½ cucchiaino di lievito in polvere
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½ - 1 cucchiaino di sale marino
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1 cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di curcuma in polvere
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1 cucchiaino di semi di senape nera
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30 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
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150 g di acqua
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olio per frittura q.b.
Salsa al coriandolo e peperoncino
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50 g di coriandolo fresco a pezzi
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1 peperoncino verde fresco senza semi
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1 cm di zenzero, radice fresca sbucciato
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20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
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50 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
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¼ - ½ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di cumino in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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