Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.6 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

6 portions

Ingredienti

2 c. à café rases de graines de fenouil
30 g de beurre doux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
150 g de fenouil
600 g d'eau
2 pincées de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de vin blanc
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portions

Sodio 524.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 597 kJ / 143 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 13.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best-Of Soupes et Veloutés 12 ricette
Francia

Les soupes complètes 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30min

Soupe de courge butternut, curry et amandes

30min

Soupe au chou, carotte, pommes de terre et haddock fumé

45min

Velouté de butternut, carottes et poireaux

40min

Velouté de poireaux et pois cassés

4h 15min

Velouté de fenouil

50min

Soupe épicée aux légumes d'hiver

40min

Soupe de chou-fleur et pois chiches

50min

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40min

Velouté anisé à la courge et au fenouil

55min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40min