Dovleac copt și tocăniță de vită
TM6 TM5 TM31

Dovleac copt și tocăniță de vită

4.0 (1 valutazione )

Ingredienti

  • 3000 - 4000 g dovleac Jarrahdale (aprox. 23-25 cm)
  • 1 lingură unt, nesărat sau sărat
  • 1 lingură zahăr brun
  • ½ linguriță sare de mare
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 700 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
  • 50 g făină
  • 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
  • 1 țelină tulpină, curățată și tăiată în treimi
  • 2 căței de usturoi
  • 1 fir rozmarin, proaspăt (aprox. 10 cm), doar frunzele
  • 4 frunze de salvie, proaspătă
  • 20 g ulei vegetal
  • 1 lingură concentrat pastă de carne (vezi recomandări)
  • 130 g vin roșu
  • 40 g pastă de roșii
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 1 foaie de dafin, uscată
  • 200 g cartofi, descojți și tăiați cuburi (1.5 cm)
  • 1 morcov (aprox. 100 g), tăiat felii (5 mm)

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
2504.2 kJ / 596.2 kcal
Proteine
37.5 g
Carboidrati
69.6 g
Grassi
14.7 g
Grassi saturi
4.9 g
Fibre
20.6 g
Sodio
481.1 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative