Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci
TM5 TM6

Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci

4.5 (6 valutazioni )

Ingredienti

  • 50 g parmezan, tăiat cuburi (3 cm) (opzionale)
  • 120 g nuci diferite, în amestec, întregi, ex. fistic, semințe de pin și migdale
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță chimion măcinat
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță coriandru măcinat
  • ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 700 g conopidă, în buchețele (3 cm)
  • 2 căței de usturoi
  • 4 fire ceapă verde, curățată, tăiată în 4
  • 8 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 8 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 200 g ciuperci proaspete, feliate
  • 30 g vin alb
  • 500 g apă
  • 300 g cartofi dulci, tăiați bucăți (1-2 cm)
  • 50 g stafide (opțional)
  • 80 g spanac tânăr, proaspăt, tăiat grosier
  • 12 caise deshidratate, fără sâmburi, tăiate felii subțiri
  • ½ linguriță sare fină, după gust
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 30 g ulei de măsline extravirgin (opțional)

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1721 kJ / 409 kcal
Proteine
19.3 g
Carboidrati
27.7 g
Grassi
22.3 g
Fibre
12.5 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative