Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 valutazione

Prep. 10min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (opzionale) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 79.5 mg

Proteine 1.8 g

Calorie 184 kJ / 44.3 kcal

Grassi 3 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 2.5 g

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Francia

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