Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Crumble de figues à la noisette

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Chutney à la cerise

Crumble pommes-figues

Crème au chocolat, lait de coco et granola

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange