Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h 25min

3 pièces

Ingredienti

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 2738 kJ / 645 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 131 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Brioches roulées salées

4h 45min

Chiffon cake à l'orange

1h 15min

Pain de mie sans gluten

14h

Pains briochés encre de seiche et pavot

2h 55min

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Cake au café et aux noix

1h 10min

Glace marbrée vanille chocolat café

11h 30min

Pompe croquante à la crème

5h 30min

Pizza végétarienne à fermentation longue

20h

Mousses glacées au café et à la cardamome

10min

Sauce café-crème

35min

Brioches italiennes

3h 15min