Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h 25min

3 pièces

Ingredienti

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 2738 kJ / 645 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 131 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pain complet

16h

Pain au sarrasin et aux graines

2h 35min

Pâte à pizza italienne

2h 5min

Tourte auvergnate au seigle

4h 45min

Pain de seigle

4h 10min

Pain d'épeautre pur

11h

Pain de seigle facile au levain

4h 35min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Baguette tradition

15h 25min

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain de campagne en cocotte

2h 10min